男でもﾍｱｹｱ |
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ﾀﾝﾊﾟｸ質の多い食材
肉類、魚介類、卵類、大豆製品、乳製品に多く含まれます。
ﾋﾞｰﾌｼﾞｬｰｷｰ 54.8
煮干し 64.5
しらす(干し半乾燥)40.5
いわし(丸干) 32.8
いくら 32.6
すじこ 30.5
牛肉(ﾐﾉ) 24.5
100gあたりの含有量
単位g
・ﾀﾝﾊﾟｸ質の働き
筋肉や臓器の構成成分として重要。酵素、抗体、ﾎﾙﾓﾝの原料になる。
・ﾀﾝﾊﾟｸ質の欠乏症
血管が細くなり、脳卒中の危険が高まる。子供では成長障害。
・ﾀﾝﾊﾟｸ質の過剰摂取
ﾀﾝﾊﾟｸ質の過剰分は尿に排泄されるので、腎臓に負担がかかり腎機能障害を起こす場合がある。尿からのｶﾙｼｳﾑの排泄量が増え、骨粗しょう症にもつながる。
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